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10 jun

Um jantar romântico

Um dia especial merece uma atenção especial




Curtir um momento especial na companhia de quem nos faz bem é associar sensações e emoções que marcam nossas histórias.

Para a nutricionista Adriana Salum, em matéria a Revista Cia da Saúde, nutrir o corpo e alimentar a alma sem culpas ou julgamentos é mais importante do que imaginamos e tem muito a ver com memória afetiva. Daniel Goleman, autor do livro Inteligência Emocional, diz que a mais antiga raiz de nossa vida emocional está no sentido do olfato que absorve e analisa o cheiro, por isso comer é um dos maiores prazeres da vida. Neste contexto, apostamos na conquista pela boa alimentação para um relacionamento saudável.

Se você nos segue nas redes sociais já notou que sempre temos receitas saudáveis como dicas para o dia-a-dia, então preparamos uma seleção especial para uma noite especial. Faz o checklist com a gente:

  1. Começando a noite

Essa é a hora que você coloca sua playlist para tocar e começa a entrar no ritmo da noite romântica que já te acompanhou até esse post. Sugerimos uma tábua de frios, algumas oleaginosas e kombucha para aquecer.

  1. Alimento sempre saudável

Agora anota, faz um print ou salva nos favoritos, porque massa todo mundo faz, mas um Spaguetti ao Pesto bem leve e saudável, só com a Cia da Saúde. Detalhe, você encontra os ingredientes nas nossas lojas. Visite-nos.

Ingredientes para o molho pesto:

½ Maço de folhas de manjericão fresco

4 Dentes de alho picados

6 Nozes mariposa

½ Xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem

2 Colheres (sopa) de água quente

Sal rosa do himalaia a gosto

Opcional:

100g Queijo parmesão ralado (pode substituir pela levedura nutricional)

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do molho pesto:

Bata no liquidificador (ou no processador) todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.

Ingredientes para o Spaguetti:

200g Spaguetti sem glúten e sem lactose

2l Água

Sal rosa do himalaia a gosto

Molho pesto

Opcional:

Tomate cereja

Folhas de manjericão

Levedura nutricional

Modo de preparo do Spaguetti:

Leve os 2 litros de água para ferver e então coloque a massa para cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que fique ao dente. Tempere com sal.

Prepare o pesto.

Nossa dica é tirar a massa para uma frigideira (ou qualquer panela que você possa mexer o preparo). Reserve a água do macarrão. Misture o molho pesto a massa e se achar que ficou seco ou se preferir, acrescente um pouco da água do macarrão até ficar ao seu gosto.

Usamos tomate cereja e folha de manjericão para decorar e levedura nutricional, que é uma opção sem glúten e sem lactose para acompanhar a massa. Deixamos a seu critério escolher um bom vinho ou bebida que agrade.

  1. Sobremesa fit

Com dieta, sem dieta, podemos sempre aproveitar o lado bom da vida, saborear uma sobremesa sem peso na consciência. Nossa sugestão para esta noite especial é o Brownie Funcional.

Ingredientes:

3 Ovos

1 Xícara (chá) de açúcar demerara

½ Xícara (chá) de óleo de girassol

¾ Xícara (chá) de biomassa de banana verde

¾ Xícara (chá) de fécula de batata

150g de chocolate 70% cacau derretido

1 Pitada de sal

1 Colher (café) de extrato de baunilha

1 Colher (chá) de fermento químico (pode ser substituído por bicarbonato de sódio com suco de limão)

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos.

Em seguida adicione os demais ingredientes, sendo o fermento por último e bata rapidamente.

Coloque lascas de castanha do Brasil por cima (opcional para decorar) e deixe assar em forno pré-aquecido a 170ºC por aproximadamente 35 minutos.

Opcional:

Decoramos com manteiga de amendoim derretida, lascas de coco e granola artesanal.

  1. Por sua conta

    Spaguetti ao pesto e brownie funcional

    Todo detalhe conta

Iluminação, velas, flores, local, trajes, todos os detalhes contam para qualquer que seja o gênero. Então capriche.

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