O Brasil possui mais de 10 mil espécies de plantas alimentícias, mas só utilizamos aproximadamente 300. Uma planta que se destaca é a Ora-pro-nobis, classificada como PANC – Planta Alimentícia Não Convencional, é pouco conhecida e utilizada na alimentação humana. O nome popular da planta significa orai por nós e está associado ao momento da colheita, onde as pessoas antigamente oravam e agradeciam.

Suas folhas apresentam alto teor de fibras e proteínas, em especial o aminoácido lisina, essencial para o corpo humano. Uma quantidade de 100 gramas supre as necessidades diárias de cálcio, ferro, magnésio, zinco e também de Vitamina C (ácido ascórbico), fundamental para várias funções no corpo, considerada uma ótima fonte de antioxidantes que agem diretamente na ação contra radicais livres, auxilia na melhora do sistema imunológico, na cicatrização, na produção do colágeno e na melhora da saúde da pele. A planta também é fonte de compostos bioativos como os carotenóides e pró-vitamina A que auxiliam na redução do risco de doenças degenerativas.

 

 

Essas informações não dispensam o acompanhamento de médicos ou nutricionistas.