O Natal é uma época mágica repleta de sabores irresistíveis, e não há nada melhor do que surpreender seus convidados com uma sobremesa incrível e deliciosamente saudável. Este ano, sugerimos uma receita que une o delicioso sabor do cheesecake com a leveza e frescor das frutas vermelhas. Uma opção irresistível para celebrar a data com uma pitada de doçura e saúde.

Ingredientes:

 

Para a Massa:

• 1 xícara de farinha de aveia (ou amêndoa, coco ou arroz)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de amêndoas cortadas
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 2 ovos
• 1 clara de ovo
• 250g de cream cheese
• ¾ xícara de adoçante natural (xylitol, eritritol ou stevia)
• ½ xícara de iogurte natural
• 1½ colher de sobremesa de extrato de amêndoa ou baunilha (opcional)
• 1 colher de sobremesa de raspas de laranja
• 1½ xícara de frutas vermelhas frescas

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira com manteiga.
• Preparo da Massa:
• Em uma tigela, misture a farinha, açúcar e amêndoas.
• Adicione a manteiga derretida e misture.
• Se necessário, adicione água gelada até que a massa fique úmida.
• Coloque a massa em uma assadeira untada e asse por 10 minutos ou até dourar.
• Preparo do Recheio:
• Em uma tigela grande, adicione ovos, clara de ovo, cream cheese, adoçante, iogurte, extrato de amêndoa e raspas de laranja.
• Bata com uma batedeira até obter uma mistura homogênea e aveludada.
• Coloque o recheio sobre a massa pré-assada e distribua as frutas vermelhas uniformemente.
• Asse por 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços individuais.

Sirva essa delícia aos seus convidados, proporcionando uma experiência única de sabor neste Natal.
 Este Cheesecake de Frutas Vermelhas não só é irresistivelmente delicioso, mas também é uma opção mais saudável para celebrar as festividades de maneira saudável. Sua combinação de texturas e sabores certamente encantará todos à mesa. Faça deste Natal um momento ainda mais especial com essa sobremesa que é pura magia culinária!