Ingredientes:

1 xícara de amêndoas cruas descascadas
1 ½ xícara de tâmaras
1 xícara de coco ralado
Raspa e sumo de 1 limão
Extrato de baunilha

Modo de preparo:

Misture no copo de liquidificador as tâmaras, amêndoas e coco e triture bem.
Acrescente o suco de limão e a baunilha.
Forre uma fôrma de bolo com filme plástico e coloque a mistura em cima, pressionando bem.
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite.
Corte em retângulos no dia seguinte e embrulhe em papel manteiga.