Já pensou em fazer strogonoff sem nenhum tipo de carne?
Essa versão vegetariana desse clássico é deliciosa!
Ingredientes
Modo de preparo
Refogue a cebola, alho, cogumelos picados e a PVT (ou carne de glúten) no azeite de oliva ou óleo de coco. Em seguida, acrescente mostarda, molho de tomate e páprica. Deixe refogar e acrescente o leite e o creme de soja. Engrosse com a biomassa de banana verde. Antes de desligar o fogo, rale um pouco de noz moscada e acrescente o cheiro verde. Corrija o sal se necessário!
Receita adaptada da Sociedade vegetariana brasileira