Ingredientes:

• ½ kg de lentilha
• 1 folha de louro
• Sal do himalaia ou marinho (a gosto)
• 1 xícara de azeitonas sem caroço
• ½ pimentão vermelho, sem sementes picados
• ½ pimentão amarelo, sem sementes picados
• ½ pimentão verde, sem sementes picados
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 10 unidades de tomates cereja
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• Queijo minas picado em cubos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

 

Modo de preparo:

• Cozinhe a lentilha com sal e a folha de louro. Após cozida escorra.
• Pique os pimentões em fatias finas
• Em um recipiente coloque as lentilhas, os pimentões picados, o tomate cereja e o queijo minas, tempere com o suco de limão o azeite de oliva e o orégano
• Misture bem e está pronto para servir