Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de macadâmias
• 2 copos de água filtrada
• 1 colher (café) de sal
• Suco de 1 limão pequeno
• 1 colher (sopa) de agar-agar
• 1colher (chá) orégano

 

Modo de preparo:

• Deixe as macadâmias de molho por cerca de 24 horas
• Após deixá-las de molho, descarte a água e bata as macadâmias com a água filtrada no liquidificador por cerca de 3 minutos
• Coe esta mistura com um pano
• Leve ao fogo o leite da macadâmia, metade do resíduo coado, o sal, o suco do limão, o agar-agar e o orégano mexendo sempre, deixe ferver por cerca de 3 minutos
• Coloque imediatamente a mistura em um recipiente de vidro que queira que fique o formato do queijo
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de consumir.

Adaptado: tofuncional.com