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19 jun

pamonha funcional

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Ingredientes:
6 espigas de milho (grandes)
½ xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Descasque os milhos e reserve as palhas inteiras.
Com o auxilio de um ralador rale as espigas até formar uma massa.
Em uma tigela grande adicione o açúcar demerara, a massa de milho, o leite de coco e o sal.
Misture bem.
Pegue as palhas reservadas, dobre ao meio e costure dos lados para formar um saco pequeno.
Preencha com o creme de milho, feche a ponta amarrando com um barbante.
Em uma panela grande coloque a água para ferver e acrescente as trouxinhas de milho
na água para que cozinhe.
O tempo pode variar de 80 a 90 minutos.
Após cozidos, retire da água com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer.