Ingredientes:

6 espigas de milho (grandes)
½ xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Descasque os milhos e reserve as palhas inteiras
Com o auxilio de um ralador rale as espigas até formar uma massa
Em uma tigela grande adicione o açúcar demerara, a massa de milho, o leite de coco e o sal
Misture bem
Pegue as palhas reservadas, dobre ao meio e costure dos lados para formar um saco pequeno
Preencha com o creme de milho, feche a ponta amarrando com um barbante
Em uma panela grande coloque a água para ferver e acrescente as trouxinhas de milho na água para que cozinhe
O tempo pode variar de 80 a 90 minutos
Após cozidos, retire da água com o auxilio de uma escumadeira e deixe escorrer.

Fonte: drafernandagranja.com