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17 nov

Molho de tomate de frigideira

Molho de tomate de frigideira




Na correria do dia a dia, acabamos ficando muito reféns de produtos industrializados e, sem perceber, acabamos consumindo muitos ingredientes nada interessantes para a saúde.

Para ajudar na sua rotina, aqui vai uma receita rápida, fácil e deliciosa de molho de tomate!

Ingredientes

  • 300g de tomates cereja;
  • 1 cenoura pequena;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 dente de alho grande;
  • 1 folha de louro (opcional);
  • Manjericão a gosto;
  • Sal a gosto


Modo de fazer

Descasque o alho e doure em uma frigideira com o azeite. Quando o alho estiver dourado, refogue a cenoura picada em cubos (ela ajuda a retirar a acidez do tomate).

Acrescente os tomates cortados ao meio e deixe cozinhar em fogo médio na frigideira aberta e com a folha de louro. Adicione o sal e o manjericão.

O molho estará pronto quando o tomate começa a soltar sua casca.

A receita rende 4 porções, e pode ser congelada se guardada em potes (preferencialmente de vidro) próprios para freezer.

 

Receita adaptada de Green me