A manteiga ghee é feita a partir da manteiga tradicional, pode-se dizer que ela passa por um processo de purificação, onde são removidas as toxinas da gordura do leite, a água e os elementos sólidos.

É fonte de vitamina A, tem ação antioxidante, sua digestibilidade é boa, dependendo da forma de preparo pode ser sem lactose e ainda não contém sódio.

Essas informações não dispensam o acompanhamento de médicos ou nutricionistas.