Esta pasta cremosa e versátil, foi adaptada aqui levando um ingrediente especial, o espinafre, a pasta é a base de grão-de-bico, e tem origem árabe. Você sabia que o Homus, é rico em triptofano, um aminoácido essencial que auxilia o corpo a sintetizar a serotonina, que é o hormônio do humor? E que o espinafre, uma hortaliça rica em ácido fólico e ferro, auxilia no combate à anemia? Então que tal experimentar essa receita adaptada e funcional de Homus? É a receita certa para uma refeição prática, saudável e saborosa. Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de grão de bico cozido;
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim);
• 1 colher de sopa de azeite;
• Suco de 1 limão;
• 1 xícara de chá de espinafre fresco;
• Salsinha, Pimenta e sal a gosto.

Modo de fazer

1. Processe em um liquidificador ou mixer todos os ingredientes, até formar uma pasta.
2. Transfira para um recipiente e sirva.

Observações: 1) Dicas de consumo: com pão do tipo árabe, torradas, ou como “molho” para sua salada; 2) Consumir em até 24 horas, armazenando em geladeira.]]>