Ingredientes:

1 copo (200ml) de leite de coco
4 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
Coco seco ralado
Stévia a gosto
6 morangos orgânicos

Modo de preparo:

Coloque o leite de coco, a biomassa e a stévia em um liquidificador ou processador
Bata até ficar homogêneo
Caso queira que fique mais consistente, leve a mistura em uma panela antiaderente mexendo até desgrudar da panela
Coloque um pouco de coco ralado em um prato
Em cada copinho passe um pouco da mistura feita com a biomassa nas bordas para que possa grudar o coco, e enfeitar o copo
Faça bolinhas e passe no coco ou, coloque uma porção da mistura de biomassa em cada copinho
Corte o morango em 4 partes decore por cima dos copinhos e salpique com coco, leve à geladeira e está pronto para servir.

Fonte: www.frufruta.com.br